Pudim Rapidão de Coco

Direto no LIQUIDIFICADOR:

1 lata ou caixinha de leite condensado

a mesma medida de leite de vaca

1 vidro de leite de coco (200ml)

3 ovos

1 pacote de coco ralado




Caramelar uma forma de pudim,

Colocar a Mistura do liquidificador

Cozinhar em banho-maria por aproximadamente 45 min

Esfriar, Refrigerar, Desenformar e  pronto!!!!!


Delícia de Pudim!

Arroz de Leite Cremoso - Muuuito Fácil !!!!!!!

Primeiro misture em uma panela:

1 xícara de arroz branco

4 xícaras de leite integral

2 paus de canela


Ferva até o arroz cozinhar bem,

Não deixe secar, se necessário coloque um pouco mais de leite,


Misture uma lata de leite condensado e pronto!!!!!

Coloque em uma travessa de vidro e polvilhe com canela em pó


Fica muito bom!

Nhoque de Ricota - Low Carb

Misture:

400 g de ricota (esfarele a ricota)

1 ovo

6 colheres de sopa rasas de farinha de aveia

1 pitada de sal

1 pitada de nóz moscada (ou outro tempero que preferir)

2 colheres de sopa de mostarda

Preparo:

Após misturar bem todos os ingredientes

Faça bolinhas pequenas, arrume em uma travessa e coloque no congelador por 50 min

Ferva água em uma panela

Coloque as bolinhas na água fervente até subirem (quando a bolinha subir está cozida)

Faça um molho de seu agrado e cubra os nhoques

Sugestão:

Eu passei as bolinhas depois de cozinhá-las em gergelim com queijo ralado, para comer de palitinhos....HUMMMMM...DELÍCIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Torta de Frango com Requeijão

No liquidificador para a massa:

2 ovos

3/4 de xícara de óleo

1 xícara de leite (bem cheia)

3 colheres de sopa de requeijão

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

Bata tudo por 1 minuto 

Coloque 1 colher de sopa de fermento para bolo

Bata rapidamente!!!!! Massa pronta, reserve!




Dica para o recheio, misture:

1 xícara de frango desfiado

+ 4 colheres de sopa de requeijão

+ 1 cenoura cozida picada

+ 100 g de presunto picado

Em uma forma untada, coloque metade da massa reservada

Distribua o recheio e coloque o restante da massa

Queijo ralado, gergelim e orégano por cima

Assar por 30 à 40 minutos em forno à 200 graus

Biscoito de Granola (Rápido e Saudável)

Misture os seguintes ingredientes secos:

1 xícara de granola

1 xícara de farinha integral

1/4 de xícara de chocolate em pó

1/ xícara de açúcar mascavo

1/ xícara de aveia (flocos finos)

3 colheres de sopa de gergelim

2 colheres de sopa de linhaça

1 pitada de sal

1/2 colher de chá de canela em pó


Acrescente os ingredientes líquidos:

1/2 xícara de leite

3 colheres de sopa de manteiga derretida

Misture tudo!

Em uma forma untada, coloque bolinhas da massa com espaçamento de 2 centímetros entre elas. 
Assar por 25 minutos em forno à 200 graus

Rende aproximadamente 30 biscoitos: CROCANTES e SAUDÁVEIS

Torta Mousse de Limão

Precisa-se de:

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de suco puro de limão (bem cheio)
• 200 gramas de biscoito tipo Maisena ou Maria (sabor chocolate) triturados
• 100 gramas de margarina ou manteiga

Como fazer:

1. Misture os biscoitos triturados com a manteiga ou margarina;
2. Unte uma forma de fundo removível;
3. Distribua essa massa de biscoitos no fundo da forma;
4. Asse no forno alto por 10 minutos;

1. No liquidificador, coloque o leite condensado + creme de leite + suco de limão;
2. Bata por 1 minuto;
3. Jogue por cima da massa já assada e fria;
4. Leve para a geladeira por 3 horas;
5. Desforme e sirva em fatias;

Se tiver pouco tempo, faça apenas o mousse com os 3 primeiros ingredientes.

Por cima jogue raspas da casca de 1 limão (rale apenas a parte verde da casca)

Bolo de Banana Caturra

Precisa-se para a massa do bolo:

2 bananas caturras

3 ovos

1 xícara de leite

3/4 de xícara de óleo

1 e 1/2 xícara de açúcar (preferência açúcar cristal)

1 xícara de aveia em flocos finos

1 xícara de farinha de milho moída fina

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento para bolo



Precisa-se para a montagem do bolo:

2 bananas caturras em rodelas para o meio + canela em pó

2 bananas caturras em rodelas para a cobertura + canela em pó + açúcar cristal

Como fazer:

1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento;
2. Bata por 1 minuto;
3. Coloque o fermento e bata rapidamente;
4. Pré aqueça o forno;
5. Coloque metade da massa na forma tipo tabuleiro, untada e enfarinhada;
6. Distribua as 2 bananas em rodelas e jogue um pouco de canela;
7. Coloque o restante da massa;
8. Distribua as 2 bananas em rodelas restantes e jogue canela e açúcar a gosto;
9. Forno 200 graus por 40 minutos.

Esse é aquele bolo para agradar o chato da casa, toda casa tem um :) !!!!

Sorvete Mágico de Manga - Low Carb

Precisa-se de:

500 g de manga picada e congelada

250 g de iogurte natural 

1 colher de sopa de raspas da casca de um limão (só use a casca)

2 colheres de sopa de mel

4 folhas de hortelã (opcional)

Como fazer:

1. Coloque todos os ingredientes em um processador, ou liquidificador;
2. Vá batendo devagar até encontrar a textura de sorvete.

Fica uma delícia e super leve!
Demora uns 10 minutos até chegar na textura de sorvete!

Arroz de Microondas

Precisa-se de:

3 colheres de sopa de óleo

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho bem picados

1 xícara de arroz

2 xícaras e 1/2 de água fria

sal a gosto

UMA TIGELA DE VIDRO 

FILME PLÁSTICO

Como fazer:

1. Na tigela de vidro misture todos os ingredientes;
2. Cubra com filme plástico e faça uns furinhos com o garfo;
3. Leve ao microondas por 20 minutos em potência alta.
4. Sirva quente!

Panquecas da Vó Chica

Precisa-se de:

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo comum
• 1/2 xícara de aveia fina (ou em flocos)
• 1 colher de sopa (rasa) de amido de milho
• 1 colher de chá (rasa) de sal
• 1 colher de chá (cheia) de açúcar

Como fazer:

1. Liquidificar tudo junto por 1 minuto 
2. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente (untada com pouco óleo)
3. Recheio a gosto (carne moída, ricota com brócolis, ricota com frango e requeijão, etc)

Rende 15 panquecas pequenas

Pode-se acrescentar queijo parmesão à massa

Bolo de Iogurte Natural (Fofíssimo) D+++

Precisa-se de:

1 potinho de iogurte natural

(((((   Use a mesma medida para os demais ingredientes   )))))

1 potinho de óleo

1 pitada de sal

3 ou 2 ovos

2 potinhos de açúcar

1 potinho de farinha de trigo

1 potinho de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento para bolo

Como fazer:

1. Liquidifique tudo por 2 minutos;
2. Coloque em forma (formato de pudim é a melhor) untada e enfarinhada;
3. Forno até dourar (mais ou menos 30 minutos)

Pode-se substituir a farinha e trigo, por farinha de milho !!!

Risoto de Gorgonzola com Pêras

Precisa-se de:

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 xícara e meia de arroz para risoto (se não tiver use arroz branco comum)

1 cebola grande bem picada

3 dentes de alho bem picados

350gr de queijo gorgonzola picado

2 pêras pequenas picadas (com casca)

1 litro e meio de caldo de galinha fervente (fiz com 2 cubos de caldo de galinha)

2 colheres de sopa de requeijão ou manteiga para finalizar

1 taça pequena de vinho branco seco (de boa qualidade)

Como fazer:

1. Em uma panela grande e de boca larga, frite o alho e a cebola no azeite;
2. Coloque o arroz e frite mais um pouco;
3. Coloque o vinho branco, frite mais;
4. vá colocando o caldo quente aos poucos e mexendo sempre, até o arroz ficar cozido;
5. Coloque os pedaços de queijo e as pêras e mexa bem devagar (por 1 minuto);
6. Por fim, misture o requeijão ou a manteiga e sirva em seguida.

• Serve até 4 pessoas
• Já usei cachaça no lugar do vinho
• Pode-se acrescentar queijo parmesão ralado no final