Panquecas da Vó Chica

Precisa-se de:

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo comum
• 1/2 xícara de aveia fina (ou em flocos)
• 1 colher de sopa (rasa) de amido de milho
• 1 colher de chá (rasa) de sal
• 1 colher de chá (cheia) de açúcar

Como fazer:

1. Liquidificar tudo junto por 1 minuto 
2. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente (untada com pouco óleo)
3. Recheio a gosto (carne moída, ricota com brócolis, ricota com frango e requeijão, etc)

Rende 15 panquecas pequenas

Pode-se acrescentar queijo parmesão à massa